INGREDIENTES:
5 claras huevos
5 claras huevos
6 yemas huevo
20 gr. azúcar
250 gr. chocolate sin leche (de taza)
125 gr. mantequilla
1 pizca sal
modo de hacer
250 gr. chocolate sin leche (de taza)
125 gr. mantequilla
1 pizca sal
modo de hacer
Fundir el chocolate al baño maría.Incorporar la mantequilla y batir hasta homogenizar.Añadir las yemas.Montar a punto de nieve las claras con la sal y el azúcar y agregarlas.Enmoldar y poner a enfriar.
